高溫高壓殺菌鍋臥室殺菌鍋，海參蒸煮鍋殺菌鍋，電加熱殺菌鍋金鼎企業(yè)------國內*的食品加工解決方案提供者、設備制造商。
從單機到食品加工流水線(xiàn)，我們幫您提高產(chǎn)品的附加值，更能助您滿(mǎn)足客戶(hù)日益挑剔的口感和對營(yíng)養的追求！近年來(lái)公司穩步發(fā)展，憑著(zhù)老客戶(hù)的積累和不斷添加的新客戶(hù)，營(yíng)業(yè)額逐年上升。目前，公司產(chǎn)品通過(guò)ISO9001-2000、CE、ASME等認證，憑借嚴格的質(zhì)量把控、24小時(shí)保姆式的售后服務(wù)、不斷推陳出新的產(chǎn)品，創(chuàng )造了值得信賴(lài)的金鼎品牌殺菌釜，得到了市場(chǎng)上的青睞和廣大同行的高度贊賞。
高溫高壓殺菌鍋牛肉殺菌鍋在罐藏食品高溫殺菌工作過(guò)程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當然，溫度越高，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測，在121℃時(shí)殺菌較為適宜，此時(shí)包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時(shí)，食品中心F值達到4，食品中就不會(huì )檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達到了商業(yè)無(wú)菌的要求。
菌鍋的作用是為罐藏食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在的溫度、時(shí)間和壓力下對食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時(shí)，容器內的任意一點(diǎn)溫度與平均溫度相差值應符合要求。如果某點(diǎn)的溫度低于平均溫度，那么該點(diǎn)就不能達到預定的殺菌F值，這個(gè)點(diǎn)附近的食品就無(wú)法達到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的zui重要技術(shù)指標，可以通過(guò)熱分布測定儀對其進(jìn)行測定評估。
食品在高溫環(huán)境下，時(shí)間越長(cháng)口感越差，營(yíng)養流失越多，這就要求殺菌鍋內各點(diǎn)在升溫時(shí)溫度必須迅速達到*，保持各點(diǎn)F值高度*，這樣才能迅速結束殺菌過(guò)程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時(shí)間內脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設計要科學(xué)合理，zui大限度減少殺菌時(shí)間。
食品的高溫殺菌工作對于一個(gè)食品加工廠(chǎng)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的！它有如下兩個(gè)特點(diǎn)：
1、一次性：高溫殺菌工作從開(kāi)始到結束必須一次性完成，不能間斷，食品也不能做反復的殺菌處理。
2、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細菌培養試驗也需要一周時(shí)間，所以不可能對每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測。
基于以上特點(diǎn)，這就要求廠(chǎng)家：
1、要做好整個(gè)食品加工鏈的衛生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能穩定、控溫精確的殺菌設備，*、誤差極小的執行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標準性、統一性。售后服務(wù)：
1、公司每件產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)嚴格檢測試后出廠(chǎng)
2、“保姆式服務(wù)”7天24小時(shí)客戶(hù)，隨時(shí)為您提供完善的，解決后顧之憂(yōu)
3、對售出產(chǎn)品可提供工程技術(shù)人員,免費指導調試
4、隨時(shí)滿(mǎn)足供應產(chǎn)品中的配件
5、免費為用戶(hù)提供終身服務(wù)
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